Diyetisyen Tuana Şimşeker, Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun olduktan sonra, mesleki deneyimini Acıbadem Sağlık Grubu ve Sardunya Catering gibi prestijli kurumlarda diyetisyen olarak geliştirmiştir. Ayrıca Bariatrik ve Metabolik Cerrahi alanında uzmanlık sahibi hekimlerle çalışarak klinik beslenme konularında değerli tecrübeler edinmiştir. Diyabet, hiperlipidemi, obezite ve kilo kontrolü gibi metabolik hastalıklara yönelik beslenme tedavileri ilgi alanları arasında yer almaktadır. İngilizce bilen Tuana Şimşeker, 2025 yılında Chef's Table Mutfak Akademisi’nde Profesyonel Aşçılık eğitimini tamamlayarak sağlıklı beslenmeyi lezzetle buluşturmayı hedeflemektedir.Şu anda Sapanca'da hizmet vermektedir. Sertifikalar: Bütüncül ve Fonksiyonel Beslenme Uzmanlığı, Profesyonel Aşçılık Eğitimi, Fitness Beslenmesi Uzmanlık Sertifika Programı, Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, Stanford Introduction to Food and Health
Haliç Üniversitesi - Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldum. Çok sayıda özel klinik ve hastanede stajlarımı başarıyla tamamladıktan sonra çalışma hayatıma özel sektörde diyetisyen olarak devam ediyorum. Danışanlarıma uyguladığım diyet programlarında davranışsal tedaviye önem veriyorum ve diyetin kişilerin hayatına adım adım entegre edilmesi gerektiğine inanıyorum. Mart 2017 - ... : Diyefit Sağlıklı Yaşam • Kişiye özel online beslenme ve diyet programları hazırlamak, danışanların takibini yapmak ve bu süreçte gerekli desteği sağlamak Aralık 2014 - … : Richmond Nua Wellness-Spa Otel, Diyetisyen • Otelde konaklayan misafirlere ve otel dışı misafirlere beslenme danışmanlığı hizmeti sunmak, • Otelde misafirlere sunulan açık büfe yemeklerinin uygunluğunu kontrol etmek, • Otelde misafirlere sunulan a la carte menüdeki yemeklerin denetimini yapmak, • Otelde bulunan konaklamalı ve konaklamasız zayıflama programlarının organizasyon ve işleyişini yönetmek, • Otelde bulunan konaklamalı ve konaklamasız detoks programlarının organizasyon ve işleyişini kontrol etmek, Temmuz 2014 – Aralık 2014 : ISS Catering Services, Merkez Diyetisyen ve “Sağlığın Renkleri” Projesi Lideri • Anlaşmalı kurumlar için menü planlamak • Anlaşmalı kurumlar için menü kılavuzları ve evde beslenme kılavuzları hazırlamak • “Sağlığın Renkleri” projesini yürütmek • Anlaşmalı kurumlarda öğretmenlere, öğrencilere ve yöneticilere projeyle ilgili eğitimler vermek • Özel Açı Okulları ve Doğa Koleji öğrencileri için etkinlikler düzenlemek ve bu etkinliklerde yer almak • “Sağlığın Renkleri” projesi için yeni fikirler üretmek ve bu fikirleri hayata geçirmek Sertifikalı Eğitimlerim: TÜBİTAK MAM - 4th International Congress on Food and Nutrition - 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety - MycoRed Workshop - SAFETechnoPack Conference TDC Obezite Sempozyumu ve Obezite ile Savaş Platformu BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ 3. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ Kardiyoloji Diyetisyenliği Kursu HARVARD UNIVERSITY Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science
