Dyt. Deniz Eriş

Hakkında

Beslenme danışmanlığını bir diyet listesi hazırlayıp kontrol görüşmelerinde tartılmaktan ibaret görmüyor ve sağlık ve beslenme geçmişini, günlük hayatı, yaşam koşullarını ve yemekle kurulan ilişkiyi anlamadan hazırlanan bir planın uzun vadede karşılığı olmadığına inanıyorum. 2014 yılında Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun oldum. Eğitimime ABD'de devam ederek Plymouth State University 'de yeme bozuklukları üzerine yüksek lisansımı 2016 yılında tamamladım. Türkiye'de çeşitli hastane ve sağlık kuruluşlarında edindiğim klinik deneyimin ardından ABD'de Walden Behavioral Care ve Cambridge Eating Disorder Center gibi yeme bozuklukları alanında çalışan merkezlerde gözlem ve uygulamalara katıldım. 2016 ile 2017 arasında Southern New Hampshire University kampüsünde operasyon yöneticisi ve kurum diyetisyeni olarak çalıştım. 2018 yılından bu yana Bursa, Nilüfer’ deki kliniğimde ve online olarak her yaş grubundan danışanla çalışıyorum. Nasıl çalışıyorum? Mesleki çizgim aslında çok net: Kısa süreli motivasyona dayanan programlara, " mucize " vadeden detokslara ve danışan mahremiyetini yok sayan " öncesi-sonrası " paylaşımlarına inanmıyorum . Benim için başarı, tartıdaki anlık değişimlerden çok, bilimsel bilgiyi kendi hayatınızda kullanmayı öğrenmeniz ve kalıcı davranış değişiklikleri kazanabilmeniz. Görüşmelerimizin 75 ila 90 dakika gibi geniş bir süreye yayılmasının temel sebebi de tam olarak bu; sizi, alışkanlıklarınızı ve metabolizmanızı gerçekten anlamak. Bu süreçte fonksiyonel ve bütüncül bir bakış açısıyla sağlık öykünüzü, tetkiklerinizi, kullandığınız ilaçları, daha önce uyguladığınız diyetleri, uyku ve çalışma düzeninizi, hareket düzeyinizi ve beslenmenizi etkileyen diğer koşulları birlikte değerlendiriyoruz. Takip görüşmelerini ihtiyaçlarınıza göre 1 ila 3 hafta aralığında planlıyoruz. Her görüşmemiz 45 ila 60 dakika arasında sürüyor ve danışmanlık süresi kişiye göre değişmekle birlikte, yaptığımız plana ve verilen tepkiye göre çoğu süreç 3 ila 6 ay devam ediyor. Görüşmelerimizde kapsamlı ve çok seçenekli beslenme düzenlerini birlikte planlıyor ve nedenlerini ayrıntılı biçimde konuşuyoruz. Amacım bir programa körü körüne uyarak günü kurtarmanız değil; neyi neden yaptığınızı anlayarak öğrendiklerinizi kendi hayatınıza uzun vadeli olarak uyarlamanız. Tüm bunlara ek olarak beslenme, her gün yeni bir şeyler öğrendiğimiz sürekli gelişen dinamik bir bilim alanı. Bu nedenle sürekli okumak ve güncel kalarak en geçerli ve bilimsel veriyi tecrübemle harmanlanmış şekilde size uygun şekilde sunmak benim için bir tercih değil, mesleki sorumluluk. 2023 yılında Dr. Jason Fung'un The Diabetes Code adlı kitabının Türkçe baskısı olan Diyabetin Şifresi'nin çeviri editörlüğünü yaptım. Ayrıca Diet Doctor 'ın sağlık profesyonelleri dizininde yer alıyorum. İlgi ve Çalışma Alanlarım: Ağırlık Yönetimi: Size ne yemeniz gerektiğini dikte eden, yasaklarla dolu listeler yerine; beslenme fizyolojisini anladığınız, kendi bedeninizi tanıdığınız ve kalıcı davranış değişiklikleri oluşturduğumuz bir sistem kuruyorum. Kilo verme, kilo alma ve kilo koruma süreçlerinde beslenme eğitimi, davranış değişikliği ve günlük hayatta sürdürülebilecek alışkanlıklar kazanmanız üzerine çalışıyoruz. Yeme Bozuklukları: Sadece tabağınızdaki yemeğe değil, yemekle ve bedeninizle kurduğunuz ilişkiye odaklanıyorum. Anoreksiya nervoza, bulimia nervoza, tıkınırcasına yeme bozukluğu, duygusal yeme ve tekrarlayan kısıtlama dönemlerinde beslenme danışmanlığı veriyorum. Gerektiğinde psikiyatrist ve psikologlarla birlikte çalışıyorum. Metabolik ve Klinik Beslenme: Tip 2 diyabet, insülin direnci, kan şekeri dalgalanmaları, reaktif hipoglisemi, PMOS, karaciğer yağlanması, yüksek kolesterol ve trigliserid düzeylerinde kişinin sağlık durumuna uygun beslenme düzenlemeleri yapıyor, fonksiyonel protokoller oluşturuyorum. Hashimoto tiroiditi ve diğer klinik durumlarda beslenme takibini hekimin yönlendirmesi eşliğinde hastanın tanı ve tedavisine paralel şekilde yürütüyorum. Düşük Karbonhidratlı ve Ketojenik Beslenme Modelleri: Düşük karbonhidratlı beslenme, ketojenik beslenme ve aralıklı oruç modellerini sağlık durumunuza, beslenme öykünüze ve günlük yaşam koşullarınıza göre değerlendiriyor; hayatınıza uygun planlamalarını yapıyorum. Sporcu Beslenmesi: Antrenman türü ve kişisel hedeflere göre performans, toparlanma, kas kütlesi artışı ve vücut kompozisyonuna yönelik beslenme yönetimi yapıyorum. Hedefiniz kas kütlesini artırmak, dayanıklılık ve performansı yükseltmek ise makro planlamanızı ve takviye stratejilerinizi antrenman disiplininize göre birlikte kapsamlı olarak kurguluyoruz. Bağırsak Sağlığı ve Eliminasyon Diyetleri: Sindirim sistemi yakınmaları ve besin toleransları söz konusu olduğunda kişinin öyküsünü kapsamlı değerlendiriyor, gerekli durumlarda eliminasyon diyetleri planlıyor ve yeniden besin ekleme süreçlerini takip ediyorum. Düşük FODMAP yaklaşımı ilgi alanlarımdan. Diğer Çalışma Alanları: Hekim tarafından GLP-1 reseptör agonisti başlanmış bireylerde beslenme takibi, gebelik ve emzirme döneminde beslenme, vegan ve vejetaryen beslenme planlamaları.

Eğitim

• Yüksek Lisans, Public Health Education and Promotion, Plymouth State University (Plymouth, NH/ABD, 2016)
• Lisansüstü Diploma, Eating Disorders, Eating Disorders Institute, Plymouth State University (Plymouth, NH/ABD, 2016)
• Lisans Diploması, Beslenme ve Diyetetik, Yeditepe Üniversitesi (İstanbul, 2014)

Deneyim

• Diyetisyen, Diyetisyen Deniz Eriş Özel Sağlık Hizmet Birimi (Bursa, 2018)
• Kurum Yönetici Diyetisyeni, Sodexo - Southern New Hampshire Üniversitesi (ABD, 2017)
• Yeme Bozuklukları Stajyer Diyetisyeni, New England Bölgesi Özel Klinikler (ABD, 2016)
• Stajyer Diyetisyen (İstanbul, 2014)
• Stajyer Diyetisyen, Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi (Bursa, 2013)

Konuşulan diller

Galeri

Çalışma yerleri 1