Doç. Dr. Demet Aygün Üstel -Nöroloji Uzmanı , tıp eğitimini Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi ’nde tamamlamıştır. Nöroloji uzmanlık eğitimini İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi ’nde almış, ardından elektronörofizyoloji alanında tezli yüksek lisans yapmıştır. 2026 yılında doçentlik unvanını almıştır. Mesleki çalışmalarını nöroloji alanında sürdüren Doç. Dr. Üstel; baş ağrıları, hareket bozuklukları, epilepsi, demans, nöromusküler hastalıklar, uyku bozuklukları ve serebrovasküler hastalıklar gibi çeşitli nörolojik hastalıkların tanı ve takibi ile ilgilenmektedir. Ayrıca klinik elektronörofizyoloji, nöromodülasyon yöntemleri ve dijital nöroloji uygulamaları üzerine çalışmaları bulunmaktadır. Akademik kariyeri boyunca farklı üniversitelerde görev almış olup, halen Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Anabilim Dalı ’nda çalışmalarını sürdürmektedir. İyi derecede İngilizce bilmektedir.
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinden 1990 yılında mezun olduktan sonra Gülhane Askeri Tıp Akademisi Haydarpaşa Hastanesinden 1999 yılında çocuk sağlığı ve Hastalıkları uzmanlığını aldı. 2009 yılında doçentlik ünvanını aldı. 2013 yılında bir yıl süreyle University of Chicago Çocuk Uyku Hastalıkları Kliniğinde araştırma ve eğitim faaliyetlerinde bulundu. Halen ülkemizde çocuklarda uyku problemleri ile ilgili olarak hem akademik düzeyde hemde toplumsal olarak çok fazla eksikliğin olduğunu düşünmekte ve bu alanda çalışmalar yapmaktadır.