Dyt. Şeyma Kayaş
Belirtilen konum: Sivas
Beslenme uzmanı/Diyetisyen Şeyma Kayaş ilk, orta ve lise eğitimimi Sivas’ta tamamladıktan sonra 2023 yılında Ankara Lokman Hekim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2021‐2022 Güz yarı yılı onur öğrencisi ve 2022-2023 yılı onur öğrencisi olarak mezun oldum. Ankara’da stajyer diyetisyenlik görevinde Kayaş belediyesinde Kayaş Aile Sağlığı merkezinde 18-65 yaş arası kadınların beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyleri ve yaşam kalitesi parametrelerinin antropometrik ölçümler üzerine etkisinin incelenmesi üzerinde tez çalışması yapmakla beraber halka besinlerin sağlıklı hazırlanma, pişirilme ve saklanma yöntemleri konulu semineriler anlattım. Bilkent üniversitesi içerisinde özel olarak ayrılmış alanlarda iş yapan BCC Catering şirketinde ilkokul, lise ve üniversite öğrencileri, otel zincileri, özel şirketler (Sütaş vb.) gibi yiyeceklerin menü planlama, satın alma, depolama, pişirme ve son ürün haline gelene kadar aşamaları içerisinde kurum stajyer diyetisyen olarak görev yaptım. Ankara Bilkent Şehir hastanesinde kadın doğum, yeni doğan, endokrin, nefroloji, dahiliye, ortopedi, onkoloji ve palyatif bakım servislerinde yetişkin ve çocuk hastalıkları stajımı tamamladım. Ankara Mia Özel Yaşam Merkezinde huzurevi, yaşlı bakım hastaları, özel eğitim ve rehabilitasyon hastalarına özel nutrison (Enteral, parenteral ünite) diyetisyenliği üzerine detaylı ve verimli bir staj geçirdim. Son sınıf diyetisyenlik öğrencisi iken bununla beraber iki farklı üniversitede iki bölüm daha okuyarak toplamda üç mesleği birbiri ile ilişkilendirerek mesleğimi daha kaliteli icra etme şansı buldum. Anadolu üniversitesi son sınıf aşçılık öğrencisiyim, bir diyetisyenin yemeklerin; pişirme yöntemlerini daha iyi görmesi gerektiğini düşündüğümden ve mutfak tarihi ve kültürü, osmanlı mutfağına olan ilgimi geliştirmesinden kaynaklı bu bölümü okumaktayım. Bununla beraber İstanbul Üniversitesi Egzersiz ve Spor bilimleri bölümü ikinci sınıfı öğrencisi olarak bu bölümdeki amaçlarım; rekreasyon, açık alan ve kapalı alan sporları, rekreatif eğitsel oyunlar, kinezyoloji, antrenman ve hareket bilgisini alanında bir diyetisyenin bakış açısından faydalarını görmek ve ilişkilendirmektedir. Lisans eğitimi sürecinde ve devamında aldığım eğitimler; • Beslenme Psikolojisi (psikodiyet) • Yaşam ve ilişki koçluğu • Mineral Terapi • Holistik Tıp Yeme İçme Bozuklukları • NLP Eğitimi • Nefroloji Hastalıklarda Beslenme • Yetişkin Klinik Hastalıklarında Enteral ve Parenteral Nutrisyon • Okul Çağındaki Çocukların Menü Planlaması • Ek Gıda Döneminde Beslenme • Gebelik ve Emziklik Döneminde Beslenme • Kronik Yaralarda Tıbbi Beslenme Tedavisi • Nörolojik Hastalıklarda Beslenme • Tiroit Bezi ve Diyabette Beslenme • Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme • Çocukluk Çağı Obezitesinde Güncel Yaklaşımlar ile Beslenme Tedavisi • Güç- Kuvvet ve Dayanıklılık Sporlarında Beslenme • Sporcular için Makro Besin Ögeleri ve Makro Besin Ögelerinin Önemi • Çocuk Ergen-Ruh Sağlığı ve Yeme Bozuklukları Şu an aktif olarak online ve yüz yüze seçenekler ile Sivas merkezde kendi özel danışmanlık merkezimde çocuk ve yetişkinler üzerine diyetisyenlik mesleğimi sürdürmekteyim.
