Lisans eğitimini 2002-2007 yılları arasında Yakın Doğu Üniversitesi İngilizce Psikoloji (Tam Burslu) bölümünde, yüksek lisans eğitimini 2007-2010 yılları arasında Maltepe Üniversitesi Klinik & Adli Psikoloji Çift programında “Borderline Kişilik Bozukluğu Olan Bireylerin Öfke Tarzları ve Saldırganlık Davranışı Üzerine Bir İnceleme” isimli tezini yazarak tamamlamıştır. Doktora eğitimine 2020 yılında başlamış olup eğitimi halen devam etmektedir. Tüm klinik ve poliklinik stajlarını Gülhane Askeri Tıp Akademisi (GATA) Psikiyatri Servisinde yapmış olup, sonraki süreçlerde psikiyatri klinikleri, psikoterapi merkezleri ve özel hastanelerde Klinik Psikolog olarak çalışmıştır. 15 yıllık mesleki geçmişinin tamamında psikoterapi hizmeti ve son 8 yıldır ise İstanbul Aydın Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Psikoloji ve Eğitim Fakültesi Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık bölümlerinde öğretim görevlisi olarak Kişilik Kuramları, Fizyoloji, Algı Psikolojisi, Psikodinamik Psikoterapide Vaka Analizi, Adli Psikoloji, Yaşam Dönemleri ve Uyum Problemleri, Psikolojiye Giriş, Öğrenme Psikolojisi derslerini vermeye devam etmektedir.
2005-2006 yılları arasında Amerika’da psikanalistlerin düzenlediği psikanaliz söyleşilerine katılmış ve henüz öğrenciliği devam ederken dinleyici olarak katıldığı bu oturumlar mesleki yöneliminde oldukça etkili olmuştur. 2007 yılından beri 17-55 yaş arası bireylerle psikoterapi hizmetini devam ettirmekte ve klinik çalışmalarında birçok objektif ve projektif uygulamaları kullanmaktadır. Psikodinamik Yaklaşımlar , Analitik Psikoloji ve Pozitif Psikoterapi ekollerini benimsemiş ve bu alanlarda eğitim-süpervizyon süreçlerini başarıyla tamamlamış ve yine bu ekollerde meslektaşları ile birlikte kişilik bozuklukları, nevrotik bozukluklar, yeme bozuklukları, dissosiyatif bozukluklar, akut psikotik bozukluk, duygu-durum bozuklukları, cinsel işlev bozuklukları vs daha birçok konuda vaka analizi oturumları, sunum, tartışma ve süpervizyon programları düzenleyerek moderatörlük görevlerinde bulunmuştur.
Meslek hayatı boyunca okullarda, hastanelerde, şirketlerde birçok farklı konuda Türkiye’nin farklı şehirlerinde seminerler vermiş ve sürdürülebilir projeler üreterek hayata geçirilmesinde gönüllü olarak görev almıştır. Akademide ise psikolog adaylarına mentörlük yapan Akpınar, mesleki deneyimlerini öğrencileri ile paylaşarak onları mesleğe hazırlamaktadır.
Tüm bunların yanında bir eğitim-danışmanlık firmasının eğitmenlerden biri olarak birçok şirketin yönetici ve çalışanlarına hem bireysel hem de grup eğitimleri vermektedir.