Bahçeşehir Üniversitesi /Sağlık Bilimleri Fakültesi/ Beslenme ve Diyetetik bölümünü başarıyla tamamlayarak lisans diplomasını aldı. 2018 yılında Bahçeşehir Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisans tezini başarıyla tamamlayarak uzmanlık ünvanını aldı.Göztepe Medical Park Bahçelievler Medical Park, Kocaeli VM Medical Park hastaneleri, Gebze Anadolu John Hopkins hastanesi, Özel Göztepe hastanesi, Pendik Bölge hastanesi, Kadıköy diyaliz merkezi, Yenibosna toplum sağlığı merkezi olmak üzere birçok hastane ve sağlık kuruluşlarında saha çalışmalarında bulunarak tecrübe sahibi oldu. 2017 yılı Sabri Ülker Gıda ve Araştırmalar vakfının Milli Eğitim Bakanlığıyla ortak yürüttüğü “Yemekte Denge” okul tabanlı beslenme eğitimi projesinde Gaziantep ve İstanbul illerinde okul öncesi ve ilkokul öğretmenlerine yönelik sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme eğitim seminerleri verdi. Yetişkin obezite tıbbi beslenme tedavisi, metabolik sendromlu bireylerde beslenme tedavisi,yeme bozukluklarında beslenme tedavisi, kronik hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi,onkoloji beslenmesi, klinik nütrisyon( enteral-parenteral beslenme), 0-1 yaş beslenmesi, çocukluk çağı obezitesi, adölesan dönem beslenmesi, gebelik öncesi ve dönemi beslenmesi, gestasyonel diyabette beslenme tedavisi, laktasyon dönemi beslenme eğitimi, geriatride beslenme, kaşektik hastalarda vucut ağırlığı artırmaya yönelik beslenme tedavisi alanlarında hizmet veren Uzm. Dyt. Gülsüm Bakan, Bakırköy ENT tıp merkezinde görev yapmaktadır.