Dr. Efşan Gürbüz Yontar 2002-2008 yılları arasında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde almış olduğu tıp fakültesi eğitimini takiben girdiği 2008 Eylül Dönemi tıpta uzmanlık sınavında Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Deri ve Zührevi Hastalıklar Anabilim Dalı’nda ihtisas eğitimi görmeye hak kazandı.
İhtisas eğitimini takiben Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde mecburi hizmet görevini yerine getirdi. Eylül 2015 ve Ocak 2020 tarihleri arasında Develi Hatice-Muammer Kocatürk Devlet Hastanesi ve Kayseri Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev yapan Dr. Yontar, Şubat 2020-Ekim 2021 tarihleri arasında Acıbadem Kayseri Hastanesi Dermatoloji ve Kozmetoloji Ünitesi’nde çalışmıştır. Ekim 2021 tarihinden itibaren ise eşi Doç. Dr. Yalçın Yontar ile beraber kurmuş olduğu Yontar Estetik Kliniği’nde görev yapmaktadır.
Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan akademik çalışmaları, kitap çevirileri ve kitap bölüm yazarlıkları olan Dr. Yontar, dermato-kozmetoloji, botulinum toksin uygulamaları, dermal dolgular, yüz rejuvenasyon uygulamaları ve kronik dermatozlar üzerine çalışmalarına devam etmektedir.