Eskişehir Osmangazi Üniversitesinden 2002 yılında mezun oldu. 2002-2006 yılında Çapa Kızılay Kan Merkezinde ekip doktor olarak çalıştı. 2006-2012 yıllarında İstanbul Siyami Ersek Göğüs Kalp Damar Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesinde Anestezi ve Reanimasyon uzmanlık yaptı. Ağrı ile ilgili tanışması burada oldu. 2012-2014 yıllarında mecburu hizmetini yaptığı Osmaniye Devlet Hastanesinde ağrı polikliniği kurdu ve beraberinde İstanbul’a gelerek Nöral terapi, Manuel terapi, Kinezioloji, Şelasyon-Detox, Ozon tedavisi eğitim programlarına katıldı. Türkiye ve yurtdışında olmak üzere çeşitli kongrelere katıldı.
2014 yılında eşi Beyin Cerrahi Op. Dr. Mustafa Önöz’ünde içinde bulunduğu Nöro Akademi grubuna katılmak için Medipol Üniversite Hastanesine geldi ve burada da eş zamanlı anestezi uzmanlığı ve ağrı polikliniğinde görev yaptı. 2015 yılında ekip Memorial bünyesine geçti. Memorial Hastanesinde çalışmaya başlayan Dr. Ebru Önöz halen part time olarak Ataşehir Memorial Hastanesinde çalışma nöralterapi, mezoterapi, alanında çalışmalarına devam etmekte ve kliniğinde daha geniş olarak cilt mezoterapisi, zayıflama, ağrı tedavileri, prp… gibi çeşitli tedavileri yapmaktadır.