1991 yılında Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne girdikten sonra, 1998 yılında aynı üniversitede Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı’nda ihtisasa başlamış ve 2003 yılında uzmanlığını tamamlamıştır.
2005 yılında Acıbadem Sağlık Grubu Kozyatağı Hastanesi’nde göreve başlayan Dr. Şenol Polat, 2012 yılında Doçent ünvanı, 2017 yılında ise Profesör ünvanını almıştır.
2008 yılından itibaren uyku apne tedavisi ve cerrahisi ile ilgili çalışmalara katılmış , 2010 yılında Illinois Masonic Medical Center’da uyku apnesi üzerine çalışan Prof. Dr. Michael Friedman ile birlikte klinik gözlemlerde bulunmuştur. 29 adet uluslararası, 15 adet ulusal dergide yayınları mevcut olan Dr. Polat, Erişkin ve Pediatrik Beyin Cerrahisi Bölümleri tarafından uygulanan kafa tabanı cerrahi ameliyatlarına, operasyonun Kulak Burun Boğaz ile ilgili kısımları için katılmaktadır. Başta baş dönmesi ve iç kulak hastalıkları olmak üzere, endoskopik sinüs cerrahisi, kafa tabanı cerrahisi, fonksiyonel ve estetik burun ameliyatları, uyku apnesi ve cerrahisi, bademcik ve geniz eti ameliyatları ve kulak cerrahileri ilgi alanlarını oluşturmaktadır.