Merhaba ben Mustafa Cem Özbek; 1986 yılında Ankara Atatürk Anadolu Lisesi’nden mezun oldum. Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi İngilizce Tıp Fakültesi’ni kazandım ve 1992 yılında Tıp Doktoru unvanı aldım. İhtisasımı Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde tamamladıktan sonra aynı hastanede uzman olarak görev yaptım. 2010 yılında Hacettepe Üniversitesi’nde girdiğim sınav neticesinde Doçent unvanı aldım. 2010-2012 yılları arasında Başkent Üniversitesi Alanya Bölüm Sorumlusu olarak görev yaptım. 2012-2016 yılları arasında Ankara TOBB ETÜ hastanesinde, 2016-2021 yılları arasında ise Memorial Ankara Hastanesi’nde görev aldım. 2019 yılında KBB Profesörü unvanı aldım. 2021 Nisan ayından itibaren Ankara’da kendi özel muayenehanemde hizmet vermekteyim.
Kulak cerrahisi ve kulak zarı tamirinde 2000 yılından bugüne kadar binin üzerinde kıkırdak timpanoplasti yöntemi ile ameliyat yaptım ve bu yöntemi ülkemizde ilk uygulayanlardanım. Bu konuda yurtiçi ve yurtdışı dergilerde yayımlanmış bilimsel makalelerim mevcuttur. Bu makalelerden biri olan, çocuk hastalarda kıkırdak kullanılarak zar kapatılması konulu 2009 yılında yayımlanmış olan makalem bugüne kadar 100’ün üzerinde atıf almıştır. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış 50’nin üzerinde bilimsel yayınım bulunmaktadır. Koklear impantı (biyonik kulak) 2005 yılında Numune hastanesinde ilk uygulayan ekipte yer aldım. 2015 yılından itibaren genizeti ve bademcik ameliyatlarında koblator plasma yöntemini yine ülkemizde ilk uygulayanlardan biri oldum. Vertigo (baş dönmesi ), kulak çınlaması, kulak cerrahisi (kolestatoma dahil), çocuk kulak burun boğaz hastalıkları, genzi eti ve bademcik ameliyatları , kulak tüpü ameliyatları, burun eğriliği ve burun eti ameliyatları özel ilgimde olan alanlardır.