Prof.Dr Mehmet Zarifoğlu, 1978 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi’nde tıp eğitimini tamamlamıştır. İhtisasını ise Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde Beyin ve Sinir Hastalıkları ( Nöroloji ) Anabilim Dalı’nda yapmıştır. 1985 yılında Nöroloji Uzmanı olmuştur. Doçent ünvanını 1990 , rofesörlük ünvanını da 1995 yılında almıştır.
Mecburi hizmetini 1987-1988 yılları arası Burhaniye Devlet Hastanesi’nde tamamlamıştır. 1988 yılı sonunda Uludağ Üniversitesi Nöroloji Ana Bilim Dalına Yrd. Doç. olarak , 1990 yılında Hollanda Roterdam Akademi Hastanesi’nde ve Cleveland Clinic’te hizmet vermiştir.Halen Uludağ Üniversitesi Nöroloji Ana Bilim Dalı öğretim üyesi olarak çalışmakta olup,hastalarında özel muayenehanesi’nde hizmet vermektedir.