Op. Dr. Şafak Sayar, lisans öncesi öğrenimlerinin ardından, 2002-2008 yılları arasında İstanbul Bilim Üniveristesi Tıp Fakültesi’nde başladığı tıp eğitimini başarıyla tamamlayarak Tıp Doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise, 2011-2016 yılları arasında İstanbul Bezmialem Vakıf Üniveristesi Ortopedi ve Travmatoloji Bölümü’nde tamamlayarak Ortopedi ve Travmatoloji uzmanı olmuştur.

Op. Dr. Şafak Sayar, mesleki çalışmalarına ise şu an Özel Şişli Kolan International Hospital’da devam etmektedir.