Ege Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu. Mecburi hizmetinden sonra 1982 de aynı üniversiteden Kadın Hastalıkları ve Doğum uzmanlığı eğitimi aldı. Muş, Ağrı, Kırıkkale ve Silivri Devlet Hastane’lerinde uzman hekim olarak çalıştı. Sağlık Bakanlığı Laparaskopi Eğitimini 1983 de Ege Üniversitesi Tıp Fakültesinde tamamladı. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gen Mühendisliği ve Biyoteknoloji Araştırma enstitüsünde Mikroenjeksiyon ve Transgenik manüplasyonlar konusunda çalışmalara katıldı.

Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesinde bir süre Yrd. Doç. Dr. Olarak öğretim üyeliği yaptı. Yeditepe Üniversitesinde tüp bebek ve yardımcı üreme teknikleri, infertilite konusunda eğitim gördü. Pre-nataloji ve IVF’ile ilgili çeşitli çalışma ve yayınlar yaptı. 2003 yılında Silivri Onur Hospital’i,2007 de Onur Diyaliz Merkezini kurdu, işletti. 2011 yılındı Onur Karaman Hastanesini inşa etti. 2013 yılında Onur Trakya Hastanesini devreye alarak sağlık hizmetlerini sürdürdü. 2017 yılında da İstanbul Şişli de Psikolojin Danışmanlık Merkezi kuruluşunda rol aldı.

Hala aktif olarak bu merkezde danışmanlık hizmeti vermektedir. Dr. Şadi Özdemir Kısırlık tedavisinde IVF, İUİ gibi uzun ve zorlu manüplativ süreçler gerektiren durumlarda beklenen psikolojik sorunların çözümü için bu gibi tedavi ve operasyon merkezlerinde destek ve danışmanlık hizmetlerinin zorunluluğunu tez olarak ileri sürmektedir. Yasa ve yönetmeliklere bu hizmeti verecek personelin zorunlu olmasını sağlayacak şekilde maddeler konulmasını bilim ışığında önermektedir.