Diyetisyen Şevval Karcı Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyet Bölümünden 2019 yılında mezun oldu. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi Hastanesinde Nütrisyon, Obezite, Çocuk Hastalıkları ve Diyabet polikliniklerinde, Acıbadem Hastanelerinin çeşitli lokasyonlarında yetişkin ve çocuk hastalıkları alanlarında staj yaptı. Ayrıca İstanbul’da çeşitli özel kliniklerde gönüllü stajlarını tamamlayarak gözlem yapma ve tecrübe edinme fırsatı oldu.
Öğrencilik hayatı boyunca birçok kongre ve sempozyuma katılan Dyt. Şevval Karcı lisans tezini ‘’Üniversite Öğrencilerinde Üç Farklı Noktadan Yapılan Bel Çevresi Ölçümünün Vücut Yağ Oranını Belirlemede Güvenilirliğinin Değerlendirilmesi ‘’üzerine yaparak 8. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresinde sözel bildiri ikinciliği kazanmıştır.
Kilo kontrolü, diyabet ve obezitede beslenme tedavisi, karbonhidrat sayımı eğitimi, kronik hastalıklarda beslenme, gebelik diyabetinde beslenme, anne-çocuk beslenmesi, ergenlik döneminde beslenme alanlarına hizmet veriyor. Güncel kongre, seminer ve eğitimlere katılarak çalışmalarına devam etmektedir.
Diyetisyen Şevval Karcı Florya Fizyolife Fizyoterapi ve Sağlıklı Yaşam Merkezi’nde yüz yüze ve online olarak internet üzerinden danışanlarına hizmet vermektedir.