Erzincan’da doğdum, ilk ve orta okulu ve hatta liseyi orada okudum. Üniversite sınavını kazandığımda sene 2002 idi ve henüz hiç bir diyetisyen görmemiştim hatta insanlar hangi bölümü kazandın diye sorduklarında Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik diye cevap veriyordum. Kimse anlamıyordu ve ‘ne iş yapacaksın’diye sorduklarında ‘insanların beslenmesini düzenleyeceğim’ diye cevap verebiliyordum.
Fakat boş bakan gözlerle karşılaşıyordum.
İşin aslı o zamanlar babama bile anlatamamıştım mesleğimi. Bakmayın şimdiki popülerliğine o dönemlerde kimse bilmezdi. Bu vesile ile geldim Kayseriye ve tam 20 yıl oldu hala buradayım. Daha 3. sınıf idim mesleğimi yapmaya başlamıştım.
Daha öğrenciyken üniversitesinin lokali olan Sabancı Kültür Merkezindeki restoranda diyetisyen olarak görev aldım. Daha sonra Kayseri Büyük Şehir Belediyesi Bayanlar Spor Merkezinde her üyeye özgü diyet planladım. İlk diyetisyeni idim. Sonra So-ep Güzellik merkezinde devam ettim.
Mezun olduktan hemen sonra Güneş Hastanesi aradı beni gel bizimle çalış dedi. Oradada zevkle çalışıyorken bebeğim, Zeynep’im geldi dünyaya. Hem çalışıp hem de bebeğimin yanımda olmanın tek bir yolu vardı; kliniğimi açmak. Sene 2011 idi Rabia Özaslan Diyet Kliniğinin açıldığı tarih ve tam 11 yıldır hizmet vermeye devam etmekteyiz.