2008 yılında Yakın Doğu üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümünde üniversite eğitim hayatına başladı.
2013 Haziran ayında Lefkoşa/Kıbrıs’da mezun oldu.
Yakın Doğu Üniversitesinde eğitimi süresince Dr. Burhan Nalbantoğlu Devlet Hastanesi, Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Dr. Behçet Uz Çocuk Hastalıkları Ve Cerrahisi Eğitim Hastanesinde Diyet Polikliniği departmanlarında yetişkin beslenmesi, çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi ve enteral-paranteral beslenme uygulamaları, Kıbrıs Dome Hotel de Toplu Beslenme Sistemleri stajlarını tamamlamıştır.
İş hayatına Söke Egemed Hospitalda başlayan ve 2,5 yıl süresince beslenme danışmanlığı yapan Miray Pazar , Şubat 2016 itibariyle Diyetisyen Miray Pazar Beslenme Eğitim Ve Danışmanlık hizmetine Kuşadası’nda, Ocak 2022 itibariyle Uzman Diyetisyen Miray Pazar Akçaal Beslenme Danışmanlık Merkezi Söke’de danışan kabulüne başlamıştır.
Klasik Diyet programları yerine kişinin genetik, biyolojik ve sosyal hayatları göz önünde bulundurularak sağlıklı beslenme programları kliniğimizde kullanılmaktadır.