Dyt. GİZEM SONCU, 2021 yılında İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden %75 başarı bursu ile mezun olmuştur. Aynı zamanda İstanbul Üniversitesi Egzersiz ve Spor Yönetimi bölümünde 2. Lisans eğitimini almaktadır. Lisans tezini ”Küresel Covid-19 Salgınında Besin Takviyelerinin Önemi” üzerine yaptı ve sağlıklı beslenme üzerine çok çeşitli makaleler yazdı.

İlk olarak 2020 yılında İstanbul Nişantaşı’nda Ezel Kavadar Beslenme ve Diyet Danışmanlığı’nda çalışmaya başladı. 2022 yılı itibari ile yine İstanbul’da Suna Dumankaya Bahçeşehir’de çalışmalarını sürdürdü.

Dyt. Gizem Soncu kendi ofisinde danışan kabul etmektedir. Bunun yanı sıra Dünyanın her yerine ”Online Diyet” hizmeti vermektedir.