Dyt.Gizem ÇALIŞKAN AKGÜL 2007 yılında Gıda Teknolojisi üzerine ön lisans eğitimini almış ve ardından İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde burslu olarak kazandığı lisans eğitimini başarı ile tamamlamıştır. Gıda sektöründe çeşitli iş deneyimleri olduktan sonra lisans eğitimini süresince Medicana Hastanesi, Florance Nightingale Hastanesi, Özel Ataköy Hastanesi, Bakırköy Profesör Dr. Mazhar Osman Ruh Sağlığı ve Sinir Hastalıkları E.A Hastanesi ve Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesinde staj deneyimlerini tamamlamıştır.
MGS firmasında Danışman Diyetisyen olarak görev yapmaya başlamış ve söz konusu şirketten 2016 Ağustos ayında ayrılarak, Estethica Göktürk Estetik ve Güzellik Merkezinde, Temmuz ayı itibariyle de haftanın 3 günü ‘Öz İstanbul Tıp Merkezi’nde görev almaktadır. İşitme engellilere de faydalı olabilmek adına işaret dili eğitimi almaktadır.
Aynı zamanda milliyet blog, hürriyet yazarkafe, gerçek diyetisyenler gibi sitelerde yazıları yayınlanmaktadır.
Tam zamanlı olarak Öz İstanbul Tıp Merkezinde 2,5 yıl danışan kabul etmiştir.
Ekim 2019 yılı itibariyle kendi ofisinde hizmet vermeye başlamıştır.