Diyetisyen Esra Akdağ Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden 2016 yılında iyi bir derece ile mezun olmuştur. Şu anda Diyetisyen Esra Akdağ Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezinde kurucu diyetisyen olarak hizmet vermektedir. 2020 Fonksiyonel Tıp Diyetisyenliği eğitimlerini alarak bu alanda bütüncül bir yaklaşımla ilerleyip, beslenmenin tedavi edici rolünü kullanarak hastalıklara özgü beslenme tedavisi planlamaktadır.