Erdal Akalın 1986 yılında Sakarya’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Sakarya’da tamamlamıştır. 2006-2008 yılları arasında Selçuk Üniversitesi Gıda Teknolojisi bölümünden mezun oldu. Daha sonra Eğitim serüvenine devam ederek 2013 yılında Yakın Doğu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. Başkent Üniversitesi Hastanesi, Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi’nde klinik, poliklinik, kurum ve çocuk sağlığı alanlarında staj eğitimi görmüştür. Askerlik görevini 7. Ana Jet Üs Komutanlığında kilo problemi olan pilotlar için diyet mutfak kurulması çalışmalarında yer aldı.Yeterli ve dengeli beslenme, kilo kontrolü üzerine çalışmalarda bulundu.
Sakarya Eğitim Araştırma Hastanesi bünyesinde kurum diyetisyeni olarak 2 yıl çalıştı.İlimizde faliyet göstermek olan özel bir hastanenin kuruluş çalışmaları sırasında yatan hastaların beslenmelerinin planlanması konusunda proje müdürlüğü ve danışmalık görevlerini başarıyla yürüttü.İlimizde faaliyet göstermekte olan bir yemek firmasının 2 yıl üretim müdürlüğünü görevini yürütmüştür.Fabrika ve okullarda çalışmakta olan farklı bireylerin enerji gereksinimlerine uygun menüler planlayarak, hijyen standartlarının oluşturulması standart yemek tariflerinin geliştirilmesi üzerine çalışmalar yapmıştır.
2019 yılında Sakarya’da açtığı kendi özel ofisinde danışanlarına hizmet vermektedir.Ayrıca Online Diyet hizmeti de vermektedir.Ayrıca Online Diyet hizmeti de vermektedir.