Diyetisyen Ayça Parlakyiğit 2019 yılında Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldu. Lisans eğitimi sürecinde gönüllü/zorunlu stajlarını Başkent Üniversitesi Konya Uygulama ve Araştırma Merkezi ve Başkent Üniversitesi Ankara Hastanesinde tamamladı.
Eğitim sürecinde çeşitli eğitim ve kongrelere katıldı.
Şu an Kahramanmaraş’ta Diyetisyen Ayça Parlakyiğit Sağlıklı Beslenme&Diyet Danışmanlığı merkezinde hizmet vermektedir.