Dr.Öğr.Üyesi Mehmet Kağan Katar eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamladı. Uzmanlık eğitimini Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde tamamlayarak genel cerrahi uzmanı olmuştur.
Özellikle obezite ve metabolik cerrahi, reflü cerrahisi ve ileri laparoskopik girişimler alanında hizmet vermektedir.
Türk Cerrahi Derneği ve Bariatrik ve Metabolik Cerrahi Derneği üyesidir. Halen Yozgat Bozok Üniversite Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı’nda görevine devam etmektedir.