Yard. Doç. Dr. Hayrettin MUTLU
Konya 1981 doğumlu olup ilk ve orta öğretimini aynı ilde tamamlamıştır. Lisans eğitimini Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Bilimleri Fakültesinde 2005 yılında tamamlamıştır. Mezuniyet projesi ‘Sağlık Çalışanlarının Yiyecek Hizmetlerinden Memnuniyeti’dir. Toplu Beslenme ve Catering hizmetlerinde yönetici olarak meslek hayatına başlamıştır. Türkiye’de online diyet danışmanlığı konusunda uygulanan web tabanlı projede yer almıştır. Sakarya ve Ankara’da ki iş deneyimleriyle İstanbul’da 220 yataklı bir özel hastanenin yiyecek ve içecek hizmetlerinde görev almıştır. Aynı süre içinde diyaliz diyetisyenliğini sürdürmüş ve 2008 yılında ‘Diyetisyenlikte Nutrigenetik Yetkili Uygulayıcı’ belgesini almaya hak kazanmıştır. Bu tarihten itibaren Genetik yapıya göre beslenme takibi yapmaktadır. 2009 yılında Ahmet Yesevi Üniversitesi Ekonomi Fakültesinde Sağlık Kurumları Yöneticiliği alanında yüksek lisansını tamamlamıştır. Yüksek Lisans bitirme tezi ‘Performans Ölçüm Teknikleri ve 360 Derece Performans Ölçüm Tekniği’dir. 2011-2012 yıllarında Türkiye Diyetisyenler Derneği İstanbul şube yönetiminde yer almıştır. 2015 Yılında Başken Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik alanında doktora tezi kabul edilmiş ve Doktor (Phd) ünvanı almıştır. Doktora tez konusu ‘Çocukluk döneminde yaşanan travmatik deneyimlerin erişkin dönem obezitesine ilişkisi’dir. İstanbul’da çeşitli hastanelerde diyet hizmetlerini yönetimi, yaşlı bakım merkezinde diyetisyenlik ve çeşitli üniversitelerde Beslenme ve Diyetetik, Okul Öncesi Öğretmenliği ve Gastronomi bölümlerinde ders vermektedir. Halen Bir üniversitede öğretim görevlisi olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Ekim 2017 tarihinde İbni-Sina Hastanesinde göreve başlamıştır. Dört adet uluslar arası indekslerde değerlendirilen olmak üzere 14 adet bilimsel çalışması mevcuttur. Halen 4 adet bilimsel çalışması yayın sürecindedir. Diyabet ve Diyabet Farkındalığına ilişkin bir adet uluslar arası sempozyum, bir adet uluslar arası çalıştay ve bir adet ulusal çalıştay düzenlemiştir. 2015 yılında İstanbul Teknik Üniversitesinde düzenlenen Beslenme ve Gıda Bineali’nde diyabetik ürünler hakkında sözel bildiri sunmuştur. Türkiye Futbol Federasyonu ve Türkiye Diyetisyenler Derneğinin ortaklaşa yürüttüğü Futbolda Beslenme Uzmanlığı kurslarının birinci, ikinci ve üçüncü basamak eğitimlerini başarıyla tamamlamış ve Futbolda Beslenme Uzmanlığı Yeterlilik belgesi almıştır. Şeker hastaları için geliştirilmiş olan karbonhidrat sayımı eğitimi, diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, tüp mide ameliyatı sonrası beslenme, geriatrik (yaşlı) beslenmesi, elit sporcu beslenmesi, genetik yapıya göre beslenme eğitimleri için eğitmen yeterliliği bulunmaktadır. Ayrıca ilk ve orta öğrenim için profesyonel beslenme eğitimi modellemesi yapmaktadır. Süreli yayın takibi, kitap okumak ve satranç hobileridir. Evli ve bir kız çocuğu babasıdır. İyi derecede İngilizce bilmektedir.