1985 yılında doğan Dr. Serap Şahin Önder ilk-orta ve lise eğitimini Samsun’un Bafra ilçesinde tamamladı. 2003 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne girmeye hak kazandı. 2010 yılında mezun olduktan sonra aynı yıl tıpta uzmanlık sınavını (TUS) kazanarak Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi KBB Kliniği’nde asistanlık eğitimine başladı. 2015 yılında KBB Hastalıkları ve Baş Boyun Cerrahisi (KBB-BBC) uzmanı oldu. Devlet hizmet yükümlülüğü kurası (mecburi hizmet) kapsamında Amasya Suluova Devlet Hastanesi’nde 6 ay görev yaptı. Ardından 2016 yılında Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi KBB Kliniği’nde çalışmaya başladı. 2016 yılında Türk Kulak Burun Boğaz ve Baş Boyun Cerrahisi Derneği’nin KBB- BBC Yeterlilik Kurulu tarafından düzenlenen yazılı ve sözlü sınavlarında başarılı olarak Türk KBB-BBC Yeterlik (Board) Belgesi almaya hak kazandı. 2017-2018 yılında Türk KBB-BBC Derneği’nin Laringoloji okulunu bitirdi. 2019 yılında Türk KBB-BBC Derneği’nin yurtdışı bursunu almaya hak kazanarak hava yolu hastalıkları açısından dünyanın sayılı merkezlerinden olan Lozan Üniversitesi KBB Kliniği Çocuk KBB ve Havayolu Hastalıkları Bölümü’nde (Airway Unit, Service of Otolaryngology- Head Neck Surgery, CHUV Lauusanne University Hospital) Prof. Dr. Kishore Sandu’nun yanında yaklaşık 3 ay gözlemci doktor olarak bulundu. 2021 yılında Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Doçenti olmaya hak kazandı. 2022 yılında Özel Acıbadem Ataşehir Hastanesi KBB Kliniği’nde görev yapmaya başlayan Doç. Dr. Serap Şahin Önder evli ve bir çocuk annesidir.
Doç. Dr. Serap Şahin Önder’in, Türk KBB-BBC Derneği, İstanbul KBB-BBC Derneği, Türk Çocuk KBB-BBC Derneği ve Avrupa Pediatrik Otorinolaringoloji Derneği (European Society of Pediatric Otorhinolaryngology -ESPO) üyeliği bulunmaktadır. Çocuk KBB hastalıkları (orta kulak hastalıkları, bademcik ve geniz eti problemleri), hava yolu hastalıkları ve cerrahisi (trakeostomi, havayolu darlıkları, laringomalazi, ses teli felci, yutma bozuklukları, solunum sıkıntısı), tükrük artışı ve ağızdan akması (siyalore) tedavisi, rinoplasti, septoplasti, botulinium toksin uygulamaları, alerjik rinit tedavisi özel ilgi alanlarıdır. Bu alanlarda birçok cerrahi tecrübesi ve ulusal, uluslararası yayınları bulunmaktadır.