1979 yılında doğan Doç. Dr. Saime İrkören, 2001 yılında İzmir Dokuz Eylül Tıp Fakültesi’ni başarıyla tamamlamıştır. Daha sonra Tıpta Uzmanlık/Doktora eğitimini İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde 2007 yılında tamamlayarak, estetik plastik ve rekonstrüktif cerrah ünvanını almıştır. 2007-2010 yıllarında Denizli Servergazi Devlet Hastanesi’nde Uzman Doktor olarak çalışan Saime İrkören, Yardımcı Doçent ve Doçentlik yıllarını ise Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde geçirmiştir. Eylül 2016 tarihinden itibaren hastalarına estetik cerrah olarak İzmir Bayraklı’daki muayenehanesinde hizmet vermektedir.