Dr. Zeynel Mungan İstanbul Üniversitesi Tıp eğitiminin ardından mecburi hizmetini Kahramanmaraş Devlet Hastahanesinde İç hastalıkları uzmanı olarak ardından tekrar İstanbul Üniversitesine dönerek çalışmalarına devam etti ve 1988 yılında Doçent oldu.2010 yılına kadar İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenterohepatoloji Bilim dalı Başkanlığı görevini yaptı. Özel muayenehanesinde hizmet vermektedir.