Dokuz Eylül Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra pediatri ihtisasını Tepecik Eğitim Araştırma Hastanesi’nde tamamlayan Görkem Astarcıoğlu, mecburi hizmetini tamamladıktan sonra çalışmaya başladığı Özel Medifema Hastanesi’nde yoğun poliklinik hizmetinin yanında, yenidoğan ve çocukların Yoğun Bakım Servisi’ndeki izlemini de gerçekleştirmiştir. 2020 yılının başından itibaren kendi özel muayenehanesinde doğumdan 18 yaşına dek olan bebek ve çocukların sağlıklı kontrolleri, aşılamaları ve hastalık tayini hizmetini sürdürmektedir.
Bebek Rehberi İlk Bir Yıl kitabının (Hayy Kitap) yazarıdır.