1966 yılında Denizli’nin Acıpayam ilçesinde doğan Op. Dr. Mehmet Pekdemir ilk ve orta öğrenimini Acıpayam’da tamamlayıp Denizli Lisesi’nden 1983 yılında mezun olmuştur.

1983- 1989 yılları arasında Tıp eğitimini İstanbul Üniversitesi – İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlamıştır.
1989- 1994 yıllarında İzmir Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde Genel Cerrahi uzmanlığını almıştır.
1996 – 1998 yılları arasında Isparta Devlet Hastanesi’nde “Genel Cerrahi Uzmanı” olarak mecburi hizmetini tamamlamıştır.
1998- 2006 yılları arasında Denizli Devlet Hastanesi’nde “Genel Cerrahi Uzmanı” olarak görev yapmıştır.
2006- 2008 yıllarında özel bir sağlık kuruluşunda çalışmıştır.
2008 yılından itibaren de Özel Denizli Cerrahi Hastanesi’nde Genel Cerrahi Uzmanı olarak hastalarına hizmet vermektedir.

Evli ve 2 çocuk babası olan Op. Dr. Mehmet Pekdemir, aynı zamanda Türk Cerrahi Derneği’nin de bir üyesidir.