1976 yılında Ankara’da doğdu. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimlerini TED Ankara Kolejinde tamamladı. 1993 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesine girdi. 1999 yılında tıp fakültesinden mezun olarak, aynı yıl Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı’nda uzmanlık eğitimine başladı. 2004 yılında KBB uzmanı oldu. 2004-2005 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı’nda uzman doktor olarak görev yaptı. 2012 yılında Doçent oldu. Bir süre ara verdiği akademisyenlik görevine 2014 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi KBB Anabilim Dalı’nda tekrar başladı. 2015 yılında Amerika Birleşik Devletleri Stanford Üniversitesi’nde uyku apnesinin cerrahi tedavileri konusunda çalışmalarda bulundu. 2016 yılında gerekli eğitimleri tamamlayarak polisomnografi (uyku testleri) sertifakası sahibi oldu. 2018 yılında Fransa’nın Strasbourg şehrinde IRCAD Araştırma Merkezi’nde ‘Robotik Cerrahi’ üzerine sertifikasını aldı.

Başlıca ilgi duyduğu konular uyku apnesi ve horlama cerrahi tedavileri ile burun-sinüs hastalıkları cerrahi tedavileridir.

Profesör Doktor Ahmet Emre Süslü’nün 80’den fazla ulusal ve uluslararası kitaplarda ve dergilerde yayınlanmış kitap bölümleri ve makaleleri mevcuttur. Çok sayıda ulusal ve uluslararası bilimsel toplantıda konuşmacı olarak görev almış, çeşitli konularda dersler, kurslar vermiş ve bilimsel sunumlar yapmıştır.

Son olarak 2019 yılında Profesör ünvanını almıştır.

Profesör Doktor Ahmet Emre Süslü evli ve iki kız çocuk babasıdır.