Uzm. Dr. Pelin Özdemir İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde başladığı tıp eğitimini başarıyla tamamlayarak Tıp Doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise, Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda tamamlayıp Göğüs Hastalıkları uzmanı olmuştur. İnsanın bütün olarak görülmesi gerektiğine o nedenle beslenme desteği ve ruhun desteklenmesi gerektiğine inanıyor.

Uzm. Dr. Pelin Özdemir mesleki çalışmalarına, İzmir’de bulunan Özel Muayenehanesi’nde devam etmektedir.