Doktor İzzet Gürbüz,Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesini Kazanmış Ve 19 Aralık 1979 Tarihinde Tıp Doktoru Ünvanını Almıştır.Bunun Dışında Aile Hekimliği Üzerine Eğitimler Almış Ve Birincilikle Tamamlamıştır,Sağlık Bakanlığı Tarafından “40.Yıl Tıp Plaketi” Ödülüne Layık Görülmüştür.Çocuk,Yetişkin Ve Aile Hekimliği Üzerine Eğitimlerini Başarıyla Tamamlamış Olup,İstanbul Araştırma Hastanesi,Elazığ Emniyet Müdürlüğü Doktorluğu,Elazığ Sigorta Müdürlüğü Doktoru,Balıkesir Polis Okulu Doktorluğu,Elazığ SSK Hastanesi,Gaziantep Ünaldı Dahiliye Merkezi,Gaziantep Tam-Med Hastanesi,Alanya Şifa Tıp Merkezi Gibi Yerlerde Görev Almıştır.İngilizce Bilmektedir.