23 Ağustos 1979’da İzmir’de doğdu.

İlkokulu Kalamış İlkokulu’nda, ortaokul ve lise eğitimini Burak Bora Anadolu Lise’sinde tamamladıktan sonra 1997 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde tıp doktorluğu eğitimine başladı.

2003 yılında aynı üniversiteden tıp doktoru olarak mezun olduktan sonra aynı yıl Dr. Siyami Ersek Göğüs Kalp ve Damar Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Kalp ve Damar Cerrahisi asistanlığına başladı.2010 yılında Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı ünvanını aldıktan sonra aynı yıl mecburi hizmet görevini yerine getirmek için Kahramanmaraş Devlet Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Kliniğinde Klinik Şefi olarak çalışmaya başladı.

2012-2020 yılları arasında Acıbadem Sağlık Grubu’nun Kadıköy, Altunizade ve Fulya Hastaneleri’nde çalıştı. 2013 yılında Acıbadem Üniversitesi Tıp Fakültesi Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı’na Yardımcı Doçent ünvanı ile atandı. 2017 yılında Doçent ünvanını aldı. 2020-2022 yıllarında SBÜ Sancaktepe Şehit Prof.Dr.İlhan Varank Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde çalışan Doç.Dr. Cem Arıtürk’ün alanında yayınlanmış 100’e yakın bilimsel makalesi bulunmaktadır.

Bunların dışında çeşitli kongrelerde bilimsel ödüle layık görülen 5 çalışması, tamamladığım ve halen devam etmekte olan bilimsel projeleri ve bilimsel kitap çevirileri mevcut olan Cem Arıtürk yurtiçi ve yurtdışında 10a yakın kongre ve kursta konuşmacı, eğitmen ve kurs direktörü olarak görev yaptı.

2013 yılında İstanbul’da Koroner Bypass Ameliyatlarında Endoskopik Greft Hazırlanması ve 2014 yılında Hollanda Utrecht’te Minimal İnvazif Kalp Cerrahisi konularında eğitim alan Doç.Dr. Cem Arıtürk ulusal ve uluslararası birçok kongre ve kursta “Endoskopik Ven Grefti Hazırlanması” ve “Damar Hastalıklarında Endovasküler Girişimler” konusunda eğitimler vermeye devam etmektedir.

Doç.Dr. Cem Arıtürk evli ve 1 kız babasıdır.