Pelin Çon Bayhan, 1986 yılı Giresun doğumludur. İlkokul,ortaokul ve lise eğitimlerini Giresun’da tamamlamıştır. Liseyi birincilikle bitirdikten sonra 2004-2011 yılları arasında 19 Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tıp eğitimini başarılı derece ile tamamlamıştır. 2011 yılında tıpta uzmanlık sınavında Çocuk ve Ergen Ruh Sağlığı ve Hastalıkları uzmanlık eğitimini almaya hak kazanmıştır. Uzmanlık eğitiminin ilk yılını Süleyman Demirel Üniversitesi’nde geri kalan eğitim süresini de İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlayıp, 2016 yılında uzman olmuştur. 2016 yılında Samsun Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi’nde yaklaşık 2 yıl görev yaptıktan sonra , 2018 yılında muayenehanesinde hizmet vermeye başlamıştır.