Uzman Diyetisyen Gizem Derici, 1991 senesinde İstanbul’da doğmuştur. İlk ve orta eğitimini Cemal
Diker İlköğretim Okulu’nda bitirdi. Göztepe İhsan Kurşunoğlu Anadolu
Lisesi’nde lisans öncesi eğitimini tamamladı
Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü’nden “Algal Biyokütlenin Ksantofil ve Karoten
Profilinin Ekstraksiyon Parametrelerine Göre İncelenmesi” konulu TÜBİTAK 2241/A Sanayi
Odaklı Lisans Bitirme Projesi ile mezun oldu , ilk lisans eğitimini tamamladı. 2 yıl süren ilk iş
deneyimi sonrası ikinci lisans eğitimine başladı. Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve
Diyetetik Bölümü’nden “Besin İlaç Etkileşimi” konulu çalışmasıyla mezun olarak ikinci lisans
öğrenimini tamamladı . Şu anda Diyetevi Adana’da Diyetisyen olarak danışan kabulüne ve kurum
diyetisyenliğine başlamıştır .
Alanlarında uzmanlaşmak için, Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji
Üniversitesi’nde lisansüstü öğrenimine başladı . 2021 senesinde “B. spergulifolius Ekstraktlarının
İnsüline Dayanıklı 3T3-L1 Adipositler Üzerindeki Etkisinin Araştırılması” konulu çalışması ile
yüksek lisans derecesi almaya hak kazandı. Şuanda Diyetevi Adana’da danışan kabulüne ve
kurum diyetisyenliğine, ayrıca Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nde
diyabet üzerine yaptığı araştırmalarıyla doktora eğitimine devam etmektedir. Adana dışında
yaşayan, kendisinden beslenme danışmanlığı almak isteyen bireyler için de online diyet
çalışmalarını sürdürmektedir.
Diyet Çeşitlerine Bilimsel Bakış ve Besin Takviyelerine Bilimsel Bakış isimli iki ayrı kitapta
bölüm yazarlığı bulunan Gizem Derici beslenme ile ilgili konularda araştırmalarına ve bu
konular ile ilgili çeşitli dergi ve mecralarda bilgilendirici makaleler yazmaya devam etmektedir.
“Kişiye önerdiğim diyetin temel prensibi yasaklar değil, doğru beslenme ile ilgili
bilinçlendirmedir” diyen Gizem Derici, beslenmenin kişiye özgü ve sürdürülebilir olması
prensibini benimseyerek bulundurarak bu doğrultuda çalışmalarını sürdürmektedir.