Dyt.Gülce Özkarakaş 2010 yılında Başkent Üniversitesi, Sağlıklı Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun olmuştur. Aynı sene Sakarya’ ya yerleşerek iş hayatına Yenikent Devlet hastanesinde başlamıştır. Sakarya’daki devlet hastanelerinin mutfak diyetisyenliğini yaparken Adatıp Hastanesinde poliklinik hizmeti vermiştir. 2014 -2018 yıllarında Jineste sağlıklı yaşam merkezinde calıştıktan sonra Sakarya-Serdivan da açtığı Beslenme Danışmanlık merkezinde danışanlarını kabul etmektedir.