Dyt. Seher Dallı, 2015-2021 yıllarında Özel Esentepe Hastanesi’nde hizmet vermiştir. 2022 yılından bu yana Esentepe Hastanesi’nin yeni açılan şubesi olan Nev FSM Hastanesi’nde çalışmaya devam etmektedir.
2018 yılında ise Obezite Cerrahisi alanında Yüksek Lisans Eğitimini tamamlamıştır. 2021 yılında İstanbul Medipol Üniversitesi – Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde doktora programına başlamıştır.