Dyt.Merve Demir 2014 yılında Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. Halen Başkent Üniversitesinde master programı devam etmektedir. Üniversite hayatı boyunca bir çok özel klinik ve hastanede gönüllü staj yapmıştır.Aselsan başta olmak üzere çok sayıda önemli kuruluşlarda proje yürütmüştür. Akademik hayata önem vermekte üniversite hayatıda dahil olmak üzere bilimsel çalışmalara dahil olmuş, makale yazmış hem ulusal hem uluslar arası platformlarda yayınlanmıştır. Özel Lokman Hekim hastanesinde 2.5 yıl poliklinik diyetisyeni olarak çalıştıktan sonra Ocak 2017′ den itibaren DİATA KLİNİĞİN kurucu diyetisyenidir.