Hülya Arslantaş Gül 1993 yılında Tekirdağ’da doğmuştur. Meslek hayatına 2011 yılında Şişli Etfal Eğt. Arş Hastanesi’nde hemşire olarak başlamıştır. 7 yıl yeni doğan yoğun bakım ve bebek hemşireliği yapmış ve bu süre boyunca yeni bebek-anne bakımı ve beslenmesi konularında tecrübe edinmiştir. Kariyerine Zeynep Kamil Kadın Doğum Hastanesi, tüp bebek ve infertilite biriminde devam etmiş ve üremeye yardımcı tedavi merkezinde ilgili eğitimleri almıştır. Hemşirelik yaptığı süreçte birçok kronik hastalığın temel sebebinin beslenme ve yaşam tarzı bozuklukları olduğunu tecrübe etmiş ve beslenme konusunda eğitim almaya karar vermiştir. 2020 yılında Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden gebelik döneminde beslenme konusundaki tezi ile onur derecesi ile mezun olmuş ve halen Haliç Üniversitesi’nde yüksek lisans ve uzmanlık eğitimine devam etmektedir. 2021 yılından itibaren kendi muayenehanesinde hasta ve danışan kabulüne başlamıştır.