Diyetisyen Merve Eldoğan, Üsküdar Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Onur Öğrencisi olarak mezun olmuştur.

Lisans tez çalışmasını “Uzun Nöbetlere Maruz Mesleklere Sahip Sağlık Çalışanlarında Duygusal Nörobilim Kişiliklerinin İş Doyumları ve Duygusal İştahlarına Yansımasının Araştırılması” başlığında bu konuya yönelik çalışmalarıyla gerçekleştirdi. Halen Üsküdar Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisans öğrenimine devam etmektedir.

Kilo kontrolü, yeme davranışı, diyabet ve obezitede beslenme tedavisi, kronik hastalıklarda beslenme, ergenlik döneminde beslenme alanlarına yoğunlaşarak hizmet veriyor. Birçok kongre, seminer ve eğitimlere katılarak çalışmalarına devam ediyor.