1982 yılında Trabzon’da doğdu .Trabzon Fen Lisesini bitirdi. 2000 – 2007 yıllara arasında Marmara üniversitesi Tıp Fakültesinde eğitimini bitirdi. Dr. Siyami Ersek EAH Göğüs Kalp ve Damar Cerrahisi Hastahanesinde uzmanlığını tamamladı.
2012-2015 yılları arasında Osmancık devlet hastanesinde Kardiyoloji uzmanı olarak görev yapan karaca, akabinde Gazi paşa devlet hastanesinde görev yaptı .2017 Alanya Alaaddin Keykubad Ünver sitesi EAH Kardiyoloji uzmanı olarak görev yaptı
Şu anda Uzm. Dr. Gürkan Karaca, Medical Park Göztepe Hastahanesi’nde Kardiyolog olarak görev almaktadır.