Dr. Duygu Aksoy 1992 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne girmiştir. Üniversiteyi bitiren Aksoy 2 yıl Erzincan Devlet Hastanesi’nde Acil Sorumlu Hekimi olarak çalıştı. 2000 yılında Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesinde Plastik Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi eğitimine başladı. Tezini de mikrocerrahi üzerine yapan Aksoy Kars Devlet Hastanesinde mecburi hizmetini tamamladı ve Kafkas Üniversitesi Tıp Fakültesinde Kurucu öğretim üyesi olarak çalıştı. Duygu Aksoy evli ve bir kız çocuğu annesidir.