1972’de Ankara’da doğdu. İlkokulu Polatlı Sakarya İlkokulu’nda okudu. Ortaokul ve liseyi TED Ankara Koleji’nde tamamladı.Tıp eğitimini 1990-1996 tarihleri arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinde aldı.1996-2003 arasında Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi kliniğinde uzmanlık eğitimini aldı. 2003-2007 arasında Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi uzmanı olarak Acıbadem Bakırköy Hastanesi’nde çalıştı. 2007’den beri kendi kliniğinde serbest Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi uzmanı olarak çalışmaktadır. Ameliyatlarını İstanbul’da A grubu hastanelerde yapmaktadır.
​
Dr. Gürler Akınbingöl estetik, plastik ve rekonstrüktif cerrahi konusunda bilimsel yayın ve organizasyonları yakından takip etmektedir. 18 uluslar arası ve ulusal yayını, 1 kitap bölüm çevirisi vardır.

Üyesi Olduğu Dernekler:
Türk Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Derneği
Estetik Plastik Cerrahi Derneği
Türk Tabipler Birliği
İstanbul Tabip Odası
Türkiye Yanık ve Yangın Afetleri Derneği