Prof Dr Mustafa Araz İstanbul Üniversitesi İstanbul (Çapa) Tıp Fakültesi ‘ nden mezun olmuş, iç hastalıkları uzmanlık eğitimini yine aynı fakültede, endokrinoloji ve metabolizma uzmanlık eğitimini ise Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde yapmıştır. 2000 yılında Doçent, 2006 yılında Profesör ünvanını almış olan Prof. Dr. Mustafa Araz, kendi özel muayenehanesinde hastalarına hizmet vermektedir.